RAMAZAN VE SAĞLIKLI BESLENME

Ramazanda sindirim sistemi ve bedenin geri kalan organlarında önemli değişiklikler olur. Eğer bilinçli beslenirsek bu dönemde arınabilir, toksinlerden kurtulabilir, bedenen hafifleyebiliriz, sayısız tıbbi yararlılıklar sağlayabiliriz. Eğer bilinçli ve sağlıklı beslenmezsek tersine bedeni hırpalayabiliriz. Yanlış iftar ve sahur beslenmesi ile ağırlık hissi, kan şekerinde rahatsız edici oynamalar, kabızlık, mide ve sindirim problemleri, gaz, halsizlik, vitamin eksikliği, bağışıklık sisteminde zayıflama, konsantrasyon bozukluğu gibi çeşitli yan etkiler olabilir. Ramazan beslenmesi, asla güneşin doğmasıyla batması arasında aç kalma ve sonrasında ne bulursak bilinçsizce yemek demek değildir. Ramazan; bedenin ve ruhun safradan arındığı, enerji titreşimlerini yükselttiği, ruhun, bedenin kuvvetli çekim alanından biraz kurtulduğu ve akışkanlık kazandığı, vücuttaki işleyiş mekanizmalarının disiplin kazandığı çok özel bir dönemdir. Ramazan, astrolojik ve gökyüzü konumu olarak her yeni döneme ve işe başlamanın olumlu olduğu kabul edilen yeni ayla başlar. Bu dönem, tüm 1 aylık ay döngüsü hilalle başlar ve dolunayla zirveye çıkar, ayın kaybolmasıyla biter. Ay, aynı zamanda hormonlarımızı da yönetir. Bu bir aylık dönemde bilinçli, doğal ve arınmaya yönelik beslenerek kendimizde hem bedensel hem de ruhsal olarak olumlu değişikliklere yol açacağız.

Birçok kişi ramazanda “az yiyorum, yine de kilo alıyorum” der. Doğrudur, çünkü vücut savunma mekanizmalarını devreye sokar. Uzun süren açlık dönemlerinde açlığı tehdit olarak yorumlayan sistem, yenilen yemeklerin bir bölümünü yağa çevirip depolamayı tercih eder. Ayrıca gün ve gün işleyeceğimiz beslenme ve hareket hataları da eklenince, değil kilo vermek, tersine yağlanma olur. Hatta hareketsiz kişilerde bu yağlanma özellikle göbek–bel–kalça bölgesinde olarak görüntüde değişiklikler oluşturur. Bugün 1 ay boyunca gerekebilecek malzemelerin listesini de vereceğim.

Bu güzel ve kutsal ayın ruhumuzu ve bedenimizi olumsuzluklardan arındırması, ülkemize huzur, bereket, güzellikler ve pozitif enerji getirmesi ve hepimize sağlık dileklerimle.

RAMAZANDA SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN EVDE BULUNMASINI ÖNERDİĞİMİZ ÜRÜNLER:

• Her gün taze mevsim meyveleri, sebzeleri (elma, ayva, portakal gibi meyveler; kereviz, ıspanak, pırasa, pazı, karnabahar gibi sebzeler)
• Balık, tavuk ve hindi ağırlıklı olmak üzere az yağlı hayvansal gıdalar
• Kefir, probiyotik yoğurt
• Yeşil ve siyah zeytin, hurma
• Yulaf ezmesi, şekersiz granola
• Doğal, şekersiz kuşburnu marmelatı
• Keten tohumu, chia tohumu
• Çiğ fındık, ceviz, badem, kuru üzüm, incir, kayısı
• Yeşil mercimek, kuru fasulye, nohut, barbunya
• Tam buğday unu, karabuğday unu, çavdar unu
• Doğal bal
• Rezene, yeşil çay, kuşburnu, nane, ıhlamur gibi alkali bitki çayları
• Baharatlardan; toz zencefil, toz zerdeçal, fesleğen, dereotu, maydanoz, nane, kekik, kakule, tane karanfil, kimyon
• Doğal maden suyu

GENEL ÖNEMLİ KURALLAR

1- Sağlıklı bir ramazan ayı geçirmek için sahur yapmak çok önemlidir. Sahurda gün boyu sizi tok tutacak besleyici yiyecekleri tercih edin. Gün içerisinde sizi susatacak kızartmalardan, tuzlu gıdalardan ve beyaz unlu ve şekerli yiyeceklerden uzak kalın. Yeterli su tüketimi sağlayın.

2– Sahurdan sonra, iyice toksanız ve mide bol sıvıyla doluysa hemen yatmayınız.

3- İftarda çok aç olabilirsiniz. Asla çok hızlı, ayakta, iyi çiğnemeden yutarak, heyecanla, hızla ve telaşla yemeyiniz. Daima oturarak, iyice çiğneyerek yiyiniz. Çok susamış olunabilir. Ama iftarda soğuk su içmek, hassas sindirim sistemini rahatsız eder, gaz ve sonraki sindirim için sıkıntı oluşturur. Mutlaka ılık veya vücut ısısına yakın su içiniz. Suyu bir dikişte çok hızlı değil; yudum yudum, nefes alarak içiniz.

4- İftarda çorba içtikten sonra ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika mola vererek sindirimi destekleyin. Ana yemeğinizde haftada 1 gün kırmızı et, 1-2 gün organik tavuk-hindi, 1-2 gün balık, 2 gün ise bitkisel protein olan baklagilleri tercih edin. Yeterli sebze tükettiğinizden emin olun. Yemeklerinizi kızartma gibi ağır pişirme yöntemleri ile değil; haşlama, fırınlama veya tencere yemeği şeklinde tercih edin. Gazlı içeceklerden, yağlı şarküteri ürünlerinden uzak durun.

5- Farklı hayvansal gıdaları aynı sofrada tüketmeyiniz. (Örneğin salam + tavuk + yoğurt veya balık + peynir + pastırma veya kırmızı et + yoğurt + tavuk gibi)

6- Karbonhidrat ihtiyacınız için glisemik indeksi düşük tahıllardan faydalanın. Kinoa, karabuğday, mercimek veya nohut unlarından yapılmış makarna, siyez buğdayı, esmer pirinç tercih edebileceğiniz sağlıklı tahıllardır.

7- Tatlı olarak az şekerli hafif sütlü tatlılar, meyve salataları, doğal dondurma veya sorbeler tercih edebilirsiniz.

8- Hareketi ihmal etmeyin. Bu süreçte ağır egzersizler yerine hafif tempolu egzersizler tercih edin. Gün içerisinde egzersiz yapmak kan şekerinizi düşüreceğinden önerilmemektedir; bu süreçte egzersiz için en uygun zaman dilimi iftardan sonradır. İftardan 1 saat sonra 30-40 dakika hafif tempolu yürüyüş yapmak sindirimi kolaylaştıracak, kan şekerinizi dengeleyecek ve kilo kontrolüne destek olacaktır.