Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Serinleten Lezzetin Pratik Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı artırılabilir)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı bal (kıvam verici ve tatlandırıcı olarak)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• İsteğe göre: kakao, meyve püresi, çikolata parçaları

Yapılışı:

1. Derin bir tencerede süt, krema ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın ancak kaynatmayın.
2. Karışım ılındıktan sonra vanilya ve balı ekleyin. Dilerseniz bu aşamada meyve püresi ya da kakao da katabilirsiniz.
3. Hazırladığınız karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuya yerleştirin.
4. Dondurma her 30 dakikada bir çıkarılıp karıştırılmalı. Bu işlem yaklaşık 3-4 saat boyunca, kristalleşmenin önüne geçmek ve kıvamı yumuşatmak için yapılır.
5. Yaklaşık 5 saat sonunda ev yapımı dondurmanız servise hazır hale gelir.

Püf Noktası:

Dondurmanın daha yumuşak olması için krema miktarını artırabilir ya da yoğurtla karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca dondurma karışımını blender’dan geçirmek, daha pürüzsüz bir sonuç verir.

Evde dondurma yapmak sanıldığından çok daha kolay ve keyiflidir. Ailenizle birlikte katkısız, sağlıklı ve damak tadınıza uygun dondurmalar hazırlayabilirsiniz.