Fırında Tavuklu Sebze Tarifi: Nasıl Yapılır?

Fırında tavuklu sebze, hem hazırlaması oldukça pratik hem de öğünlerinize renk katacak besleyici bir seçenektir. Mevsim sebzelerinin tavuk etiyle harmanlandığı bu tarif, tek bir tepside pratik bir akşam yemeği hazırlamanıza olanak tanır. İster hafta içi hızlı bir akşam yemeği ister hafta sonu davet sofralarınız için tercih edebilirsiniz. Kendi suyunda yavaşça pişen sebzeler, tavukla birleştiğinde ortaya çıkan nefis aromalarla sofralarınızı şenlendirecek.

Tarif Bilgileri

• Kaç kişilik: 4
• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Pişirme süresi: 45 dakika
• Dinlendirme süresi: 5 dakika
• Toplam süre: 70 dakika
• Yöntem: fırın · Fırın sıcaklığı: 200 °C

Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsü etlerini kuşbaşı boyutunda eşit parçalara doğrayın. Patates, havuç ve kabakları da aynı boyutta küpler halinde kesin. (Yaklaşık 15 dakika)
2. Geniş bir kapta tavuk göğsü, patates, havuç ve kabakları zeytinyağı, tuz, kekik ve kırmızı toz biber ile iyice harmanlayın. (Yaklaşık 5 dakika)
3. Karışımı fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fansız ayarda sebzeler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 40 dakika)
4. Tavukların güvenli iç sıcaklığa ulaştığını gıda termometresi ile kontrol edin ve fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. (Yaklaşık 5 dakika)
5. Servis öncesi yemeği dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. (Yaklaşık 5 dakika)

Püf Noktaları

Su bardağı 200 ml, yemek kaşığı 15 ml, tatlı kaşığı 10 ml ve çay kaşığı 5 ml ölçülerini temsil eder.

Sebzelerin fırında eşit pişmesi için hepsini benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin.

Tavuk etlerinin kurumaması için fırın tepsisini yağlı kağıtla kapatarak pişirebilirsiniz.

Etin tam piştiğinden emin olmak için gıda termometresi ile iç sıcaklığının en az 74 derece olduğunu doğrulayın.

Pişirme Kontrolü

Kanatlı etlerinde en kalın bölümün iç sıcaklığını gıda termometresiyle ölçün; en az 74 °C olmalıdır.

Gıda güvenliği ölçütü: USDA FSIS. Pişirme süreleri kullanılan cihaz ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir.