Kış mevsiminin sofralara getirdiği en sevilen sebzelerden biri olan karnabahar, doğru pişirme yöntemleriyle oldukça lezzetli bir öğüne dönüşüyor. Ev mutfağında kolayca hazırlayabileceğiniz bu karnabahar yemeği tarifi, sade malzemelerle dengeli bir tat sunuyor. Özellikle sulu yemek sevenlerin beğenisini kazanacak bu tarif, sebzenin doğal aromasını koruyarak yumuşacık kıvama ulaşmasını sağlıyor. Pratik adımlarla hazırlanan bu yemek, günlük beslenme düzeniniz için harika bir alternatif oluşturuyor.

Tarif Bilgileri

Kaç kişilik: 4
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Dinlendirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Yöntem: ocak

Malzemeler

800 gram karnabahar
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırıp bol su ile yıkayın. Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde küp küp doğrayın. (Yaklaşık 10 dakika)
Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve soğanları ekleyerek hafif pembeleşene kadar kavurun. (Yaklaşık 5 dakika)
Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Hazırladığınız karnabaharları tencereye ilave edip birkaç dakika çevirin. (Yaklaşık 8 dakika)
Üzerine sıcak su, tuz ve pul biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 22 dakika pişirin. (Yaklaşık 22 dakika)
Yemeği ocaktan alın ve servis etmeden önce tencerenin kapağı kapalı şekilde demlenmeye bırakın. (Yaklaşık 10 dakika)