Ev yapımı hamur işlerini sevenler için kıymalı ve ıspanaklı pide, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Mevsim sebzeleriyle kıymanın uyumunu pazar sofralarınıza taşıyan bu tarif, pratik yöntemlerle hazırlanıyor. İncecik açılan hamurun üzerinde çıtır çıtır pişen iç harcı ile bu pide, çay saati veya ana öğünler için oldukça idealdir. İşte mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz kıymalı ıspanaklı pide tarifi ve püf noktaları.

Tarif Bilgileri

Kaç kişilik: 4
Hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Dinlendirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Yöntem: fırın · Fırın sıcaklığı: 220 °C

Malzemeler

500 gram Un
1,5 su bardağı Ilık su (200ml)
1 yemek kaşığı Kuru maya
2 tatlı kaşığı Tuz
250 gram Kıyma
300 gram Ispanak
1 adet Kuru soğan
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

Unu, ılık suyu, kuru mayayı ve tuzu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp sıcak ortamda 30 dakika dinlendirin. (Yaklaşık 30 dakika)
Soğanı ince ince doğrayın, ıspanakları yıkayıp kuruladıktan sonra irice kıyın. Bir kasede kıyma, soğan, ıspanak, sıvı yağ, pul biber ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın. (Yaklaşık 10 dakika)
Dinlenen hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her parçayı oval şekilde merdane yardımıyla açın. Hazırladığınız iç harcı hamurların üzerine yayın ve kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın. (Yaklaşık 30 dakika)
Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve kenarları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kıymanın güvenli tüketimi için iç kısmının 75 derece sıcaklığa ulaştığını gıda termometresi ile kontrol edin. (Yaklaşık 20 dakika)