Yoğurtlu havuçlu patates, sofraların en sevilen pratik eşlikçilerinden biridir. Hem havuçların tatlılığını hem de patatesin doyurucu dokusunu bir araya getiren bu tarif, sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Özellikle başlangıç olarak veya ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz bu lezzet, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Hazırlık aşamasından servis anına kadar her adımında tazelik ve dengeyi barındıran bu tarifi denemek için mutfağa geçmeye hazır olun.

Tarif Bilgileri

Kaç kişilik: 4
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Dinlendirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Yöntem: ocak

Malzemeler

3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tencereye aldığınız patatesleri üzerini geçecek kadar suyla haşlamaya bırakın. (Yaklaşık 15 dakika)
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya zeytinyağını dökün ve rendelenmiş havuçları ekleyerek yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. (Yaklaşık 5 dakika)
Haşlanan patatesleri süzüp bir karıştırma kabına alın ve çatal yardımıyla püre haline gelene kadar ezin. Üzerine tuzu ekleyerek karıştırın. (Yaklaşık 5 dakika)
Süzme yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları püre olan patateslerin üzerine ekleyin. Hazırladığınız sote havuçları da karışıma ilave ederek iyice harmanlayın. (Yaklaşık 10 dakika)
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. (Yaklaşık 10 dakika)